Madımak Yemeği için Gerekli Malzemeler:

• 1.5 kg  madımak
• Bir kase yoğurt 
• 150 gr pastırma
• Bir - iki diş sarımsak 
• Tuz, biber,
• Yeterince sıvı yağ
• Salça

Madımak Yemeği Yapılışı:

1.5 kg  madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarımsaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.